Úvodní stránka » Výživové poradenství » Výživové poradenství

Výživové poradenství

Zdravý životní styl zahrnuje: 

VHODNOU STRAVU

- dostatek tělesných aktivit
- kvalitní odpočinek

Správným životním stylem můžeme snížit riziko některých onemocnění. Správná výživa upevňuje zdraví a zvyšuje lidské schopnosti pro fyzickou a psychickou aktivitu!!!

Hlavní faktory zdravého životního stylu:

  • Pravidelný režim střídání pracovních aktivit a odpočinku
  • Zdravý způsob výživy a pitného režimu
  • Pravidelný pohyb minimálně 10000kroků denně, nebo 5x týdně hodina intenzivního pohybu
  • Pravidelný pohyb na čerstvém vzduchu a dostatek kvalitního spánku
  • Posilování pozitivních citových vazeb (rodina, přátelé, domácí mazlíčci)
  • Omezení alkoholu, kouření, léků proti bolesti, nespavosti, nadměrnému stresu, dále eliminace tučných jídel, slazených nápojů, lahůdek, instantních jídle a polévek – glutamáty)


Definice zdraví:

„Zdraví je stav úplné tělesné, duševní a sociální pohody a NE POUZE stav nepřítomnosti nemoci“


Co je obezita???
Obezita = zmnožení tělesného tuku, nikoliv pouze zvýšení tělesné hmotnosti!

Tudíž BMI, které bere v úvahu jen tělesnou hmostnost je pouze ORIENTAČNÍ!! Vždy je třeba alespoň orientačně zjistit množství tělesného tuku!!

Z historie lidský organismus procházel obdobími hladovění a hojnosti a pomocí adaptačních mechanismu se energetický metabolismus přizpůsobil ukládat si v období hojnosti na období hladovění dostatečné zásoby Jenže v dnešním světě nám přetrvává stabilní období hojnosti, a lákadla v supermarketech nám nedají neochutnat…

Prevalence obezity dle agentury STEM/MARK: 52% české populace se pohybuje nad hranicí normální hmotnosti!!

Metabolický syndrom: v současnosti jeden z nejvýznamnějších zdravotních problémů

= současný výskyt několika rizikových faktorů, vedoucích k výskytu civilizačních onemocnění jako je: ateroskleróza, vysoký TK, diabetes mellitus, obezita a některá nádorová onemocnění.

Snížení rizika: úprava stravy, zvýšená fyzická aktivita, přestat kouřit

1) abdominální obezita muži > 102cm ženy >88cm
2) TK>130/85
3) TG >1,7mmol/l
4) HDL muži < 1,0mmol/l ženy < 1,3
5) Glykémie nalačno > 5,6mmol/l


 

Konec přednášky a nyní pro vás čtenáře použitelná data: 

Zdravá třináctka podle Fora zdravé výživy: 

  1. Udržujte přiměřenou stálou tělesnou hmotnost
  2. Denně se pohybujte alespoň 30min rychlou chůzí, nebo cvičením
  3. Jezte pestrou stravu a nevynechávejte snídani
  4. Konzumujte dostatek zeleniny a ovoce
  5. Jezte výrobky z obilovin
  6. Jezte ryby
  7. Denně zařazujte mléčné výrobky (kysané: jogurty, zákysy, tvaroh)
  8. Sledujte příjem tuku, pozor na skrytý: (uzeniny, tučné maso, sladké pečivo)
  9. Snižujte příjem cukru
  10. Omezte příjem kuchyňské soli
  11. Předcházejte nákazám z potravin důsledným výběrem při nákupu, dále správným uskladněním potravin a šetrným zpracováním při přípravě pokrmů vč. hygienických zásad
  12. Nezapomínejte na pitný režim
  13. Pokud pijete alkoholické nápoje, nepřekračujte denní příjem (200 ml vína, 0,5 l piva, 50 ml lihoviny)

 


 

V kulinářské technologii je třeba se zaměřit:

Na racionální přípravu stravy, aby docházelo k co nejmenším ztrátám vitamínů a jiných ochranných látek.
Zamezit zvýšenému příjmu toxických látek vznikajících při smažení, pečení a grilování.

Na zachování dostatečného podílu syrové stravy: zelenina, ovoce
Zvýšit spotřebu zeleninových salátů,do nich přidávat za studena lisované oleje: olivový, řepkový.

Kromě shora uvedeného dbáme na dostatečný přísun vlákniny:

-která snižuje cholesterol, a tím riziko aterosklerózy a vysokého TK
- působí proti zácpě a rakovině tlustého střeva
- pomáhá při snižování nadváhy, tím že prohlubuje pocit sytosti a snižuje energetický obsah stravy, zpomaluje vstřebávání lipidů a glukózy ( snižuje glykemický index stravy)

Obsah vlákniny:

  • Nad 20%: otruby 45%, vlákninové doplňky
  • Nad 15%: sója, fazole, hrách mák, pšeničné klíčky
  • Nad 10%: artyčoky, čočka, vločky pšeničné, žitné knäckebrot,sušené fíky, hořká čokoláda
  • Nad 5%: hrášek, houby, křen, avokádo, většina ovoce i sušeného, semínka, oříšky, žitný chléb, polenta, sojové maso, ovesné vločky, žitná mouka, celozrnná krupice
  • Nad 3%: celer, kapusta, mrkev, zelí, banány, datle, kešu ořechy, pohanka, pšeničný chléb, bílé pečivo


Orientační energetické hodnoty na 100g potraviny:

  • 50 - 120 kJ: zelenina
  • 230kJ: ovoce
  • 400 - 1000kJ: většina druhů masa, ryby, mléčné výrobky
  • 900 - 1700kJ: mouka, pečivo, těstoviny, pekárenské výrobky, mlýnské výrobky
  • 900 - 2000kJ: tučná masa, uzeniny, tučné sýry
  • 2200 - 3000 kJ: chipsy, oříšky, sladkosti, dorty
  • 2000 - 3800kJ: tuky


BMR: měřítko bazálního metabolismu ( minimální kalorická potřeba pro životní funkce , kterou denně musíme přijmout
BMR x20% sedavý styl života, sedavé zaměstnání
X 30% lehká aktivita během dne


Fyzická aktivita § spotřeba kalorií při 60minutách:

  • Chůze 280 kcal spánek 70
  • Pěší turistika 500
  • Tanec 260 Aerobic 400
  • Domácí práce 160 Práce na zahradě 350
  • Běh 700 Jogging 500
  • Golf 240
  • Badminton 500+
  • Plavání 600+

 


 

CENÍK:

Diagnostika BIA + měření vč. TK: 350,- Kč
Konzultace 30 min.       250,- Kč
Jídelníček osobní on-line: 350,- Kč / týden
Doporučení pohybových aktivit: v ceně

Novinky

10. 1. 2020

Workshop Ať jsme zdraví

Sobota 22/02/2020 od 8.00 do cca. 11:30 hod. (čas je orientační)  Kurzem povede fyzioterapeutka Mgr. Klára Kounovská. Téma workshopu je věnováno poznávání našeho těla a jeho fungování v pohybu.

10. 1. 2020

WORKSHOP pro studenty

Sobota 01/02/2020 od 9.30 hod. (nutná rezervace – kapacita studia omezena) Kurzem povede  terapeutka Ivana Šmucrová (zdraví-ivana.cz)

11. 11. 2019

Připravujeme pro Vás: Workshop „Jak na zdravý pohybový aparát“

16/11/2019 od 8 hod. Přednášející: Mgr. Klára Kounovská
(o fyzioterapii, vývojové kineziologii, jógové terapii, principech pohybu…) 

3. 9. 2019

Den s Ivanou Šmucrovou

Kineziologie, grafologie, rodinné konstelace, výživové poradenství.
Objednávky na tel.: 739 588 887

1. 9. 2019

Podzimní víkend s jógou na Šumavě

25. -28.10. 2019

archiv

Dárkové poukazy

Čerpání dárkových poukazů INFO:

Je nutné se objednávat  2-3 měsíce před vypršením lhůty Vašeho dárkového poukazu. Nemohli bychom Vám zaručit včasnou rezervaci  tzn. ještě ve Vašem limitu pro výběr, který je vždy uveden na poukaze.

V opačném případě (platí i po dárkové poukazy po uplynuté lhůtě, ve které  byly vydány) k nim již nebude  z naší strany přihlédnuto a dárek Vám propadne!

Děkujeme za projevenou důvěru našemu studiu a pokusíme se naplnit očekávání… Usmívající se

Facebook

Oblíbené odkazy